Eisen tabletten schwanger rezept
Die Ernährungsberaterin über Eisen während und nach
der Schwangerschaft Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, den alle Menschen unter anderem für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut benötigen. Hier spricht Stina, registrierte Ernährungsberaterin, darüber, wie der Eisenbedarf während der Schwangerschaft und nach der Schwangerschaft aussieht, wenn Sie stillen.
Während der Schwangerschaft wird mehr Blut in deinem Körper gebildet und somit steigt der Bedarf an Eisen.
Ihr Eisenwert wird durch eine Probenahme durch Ihre Hebamme überwacht, bei der Sie beraten werden, ob Sie Eisenpräparate einnehmen müssen oder nicht. Wenn Sie jedoch stillen, benötigen Sie in der Regel keine zusätzlichen Eisenpräparate, die während der Schwangerschaft benötigt werden können.
Es ist jedoch gut, sich nach der Geburt mit etwas extra eisenreichem Futter einzudecken, um den Vorrat aufzufüllen.
Wo kommt Eisen vor?
Eisen ist unter anderem enthalten in:
-> Fleisch
-> Leberpastete
-> Blutwurst
-> Fisch
-> Muscheln
Leber enthält viel Eisen, aber auch eine zu hohe Menge an Vitamin A, die schädlich für den Fötus. Essen Sie daher während der Schwangerschaft keine Leber, Leberpastete ist aber in Ordnung!
Eisen ist auch in Lebensmitteln des Pflanzenreichs enthalten, wie zum Beispiel:
-> Vollkornprodukte
-> Nüsse
-> Samen
-> Trockenfrüchte-> Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen
-> Grünes Blattgemüse
Erleichtern die Aufnahme von Eisen
Eisen Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln ist für den Körper jedoch schwieriger aufzunehmen als Eisen aus tierischen Lebensmitteln.
Durch den Verzehr eines Lebensmittels, das Vitamin C enthält, in Kombination mit einem eisenhaltigen Lebensmittel kann jedoch die Aufnahme von Eisen im Körper erleichtert werden. Die meisten Gemüse-, Obst- und Beerensorten enthalten Vitamin C. Du kannst zum Beispiel Paprikascheiben auf dein Vollkornbrot legen, Beeren auf deine Haferflocken legen oder einen Kohlsalat zu deinem Linseneintopf servieren. Gewöhnen Sie sich einfach an, immer Gemüse, Obst oder Beeren zu Ihrer Mahlzeit zu essen, und Sie geben Ihrem Körper bessere Bedingungen zur Aufnahme Eisen aus der Nahrung.
Faktoren, die sich negativ auf die Aufnahme von Eisen auswirken
Es gibt auch Faktoren, die die Aufnahme von Eisen aus dem Pflanzenreich beeinträchtigen können. Dazu gehören Polyphenole, die in Tee, Kaffee und einigen Kräutertees enthalten sind. Daher habe ich mir angewöhnt, weder im Zusammenhang mit den Mahlzeiten noch direkt danach Kaffee und Tee zu trinken. Phytinsäure, die in Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten ist, kann ebenfalls die Aufnahme von Eisen verringern.
Phytinsäure wird z.B. beim Sauerteigbacken, bei der Langzeitgärung und beim Brühen, sowie bei der Keimung von Hülsenfrüchten und Samen teilweise abgebaut. Daher ist es für den Körper einfacher, das Eisen aus einem im Sauerteig gebackenen Vollkornbrot aufzunehmen. Eine hohe Aufnahme von Kalzium zu den Mahlzeiten kann auch die Aufnahme von Eisen verringern. Pass auf dich auf!
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Quellen:
Nationale Lebensmittelagentur.
Eisen [Internet]. Uppsala: Nationale Lebensmittelagentur; 2022. [aktualisiert am 24.10.2022; zitiert am 29.11.2022]. Hergenommen: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/jarn
Nationale Lebensmittelagentur. Wie bekomme ich genug Nahrung? [Internet]. Stockholm: Schwedische Nationale Lebensmittelagentur; 2022. [aktualisiert am 25.05.2022; zitiert am 29.11.2022].
Abgerufen von: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/gravida/hur-far-jag-tillrackligt-med-naring#J%C3%A4rn
National Food Agency. Ratschläge zu Folsäure für Frauen [Internet]. Stockholm: Schwedische Nationale Lebensmittelagentur; 2022. [aktualisiert am 13.09.2022; zitiert am 29.11.2022]. Abgerufen von: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/folsyra-for-kvinnor