Fisch gratin rezept dill

Hier ist ein klassisches Rezept für Fischgratin mit Garnelen und Dill:

Zutaten:

• 400 g Kabeljaufilet oder anderer weißer Fisch
• 200 g Garnelen
• 1 Lauch
• 1 Bund Dill
• 2 EL Butter 3
• EL Weizenmehl
• 5 dl Milch
• 1 dl Schlagsahne
• 1 Fischbrühwürfel
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise weißer Pfeffer
• 100 g geriebener Käse

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

2. Den Fisch in Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen.
3. Den Lauch und den Dill hacken. Den Lauch in Butter in einem Topf anbraten.
4. Weizenmehl einrühren und nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen.
5. Den Fischbrühwürfel zerbröseln und die Sauce zum Kochen bringen,
6. mit Salz, weißem Pfeffer und Dill
abschmecken.
7. Die Sauce über den Fisch gießen und mit Garnelen und geriebenem Fisch bestreuen Käse.
Im
8. Ofen ca.

   20 Minuten backen, oder bis der Fisch gar ist und der Käse geschmolzen und gebräunt ist.

Tipp:

• Servieren Sie das Fischgratin mit Salzkartoffeln, Reis oder Nudeln
,
• und Sie können die Garnelen durch Muscheln oder Krebse ersetzen.
• Wenn du ein Gratin mit einem kräftigeren Geschmack möchtest, kannst du noch etwas Zitronensaft oder Chiliflocken in die Soße geben.
• Du kannst gefrorenen Dill verwenden, wenn du keinen frischen Dill hast.

Genießen Sie Ihr Fischgratin!