Rezepte mit käseschleifen

Zutaten

• 1 StückMarinierte Büffelflügel mit Glasur
• 5dlMakkaroni
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 StückKnoblauchzehen
• 3 EsslöffelWeizenmehl
• 5dlStandardmilch
• 130 gCheddar, gerieben - 2/3 in der Käsesauce verwenden
• 1 StückTopf Koriander
• 3 StückFrühlingszwiebeln
• Salz und Pfeffer
• 3dlKäsebögen - zerbröckelt

Zubereitung:

1. Die Makkaroni kochen, bis sie al dente in Salz sind Wasser.

2. Den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Weizenmehl dazugeben und bei schwacher Hitze etwa eine Minute köcheln lassen.

3. Einen Teil der Milch andrehen und das Mehl zu einer glatten Sauce verquirlen. Die restliche Milch dazugeben und gut verquirlen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und darin köcheln lassen ein paar Minuten. Zum Schluss 2/3 des Käses in die Käsesoße einrühren und schmelzen lassen.

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Makkaroni unter die Käsesoße heben und umrühren.

5. Die Hälfte der zerbröckelten Käsebögen und den fein gehackten Koriander und die Frühlingszwiebeln zur Mischung geben und dann in eine Auflaufform geben, entweder eine große oder eine kleinere Portionsform.

Mit

6. den restlichen Käsebögen und dem geriebenen Käse bestreuen und in der Mitte des Ofens bei 225 Grad Grad überbacken, bis der Makkaroni eine schöne goldene Farbe hat.

   

   Sofort servieren.

7. Servieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen, vorzugsweise unserer Grillschale Buffalo Style - marinierte Hähnchenschenkel und -flügel.