Gewürztee rezept

Teodor Christiansson

Chai bedeutet auf Hindi "Tee", aber was wir im Westen am häufigsten mit dem Wort Chai verbinden, ist ein Tee, der mit aromatischen Gewürzen aromatisiert wird und Masala Chai genannt wird. Masala Chai ist eine Art Gewürztee, der seinen Ursprung in Indien hat. Er wird traditionell hergestellt, indem schwarzer Tee mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Zimt und schwarzem Pfeffer sowie Milch und einer Form von Süßstoff aufgebrüht wird.

Was ist Chai?

Sie haben wahrscheinlich schon von Chai, Chai Latte oder Masala Chai gehört, Masala Chai ist eine Art Gewürztee, der seinen Ursprung in Indien hat. Er wird traditionell hergestellt, indem schwarzer Tee mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Zimt und schwarzem Pfeffer sowie Milch und einer Form von Süßstoff aufgebrüht wird. Das genaue Rezept für Masala Chai kann je nach Region und persönlicher Vorliebe variieren, ist aber in der Regel ein starker, aromatischer Tee, der in ganz Indien und anderen Teilen Südasiens genossen wird.

Masala Chai hat eine lange und reiche Geschichte in Indien.

Es wird angenommen, dass die Praxis, dem Tee Gewürze hinzuzufügen, ihren Ursprung im alten Indien hat, um das Getränk medizinischer und schmackhafter zu machen. Die Verwendung von Gewürzen wie Ingwer, Zimt und Kardamom fügte nicht nur Geschmack hinzu, sondern hatte auch medizinische Eigenschaften wie die Unterstützung der Verdauung.

Die Britische Ostindien-Kompanie begann in den 1800er Jahren, den Teeanbau und den Konsum von Tee in Indien stark zu fördern. Indische Teeverkäufer begannen, dem Tee, der vor allem von der Arbeiterklasse konsumiert wurde, ihre eigenen lokalen Gewürze hinzuzufügen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde Masala Chai in Indien und anderen Teilen Südasiens immer beliebter und ist nach wie vor ein beliebtes Getränk, das sowohl zu Hause als auch bei Straßenhändlern genossen wird.

In den letzten Jahren ist das Getränk im Westen populär geworden, wo es oft als für "Chai". Die Rezepte haben sich weiterentwickelt und heute gibt es eine Fülle verschiedener Sorten, die auf verschiedenen aromatischen Gewürzen und verschiedenen Tees basieren. 

Mit vielen verschiedenen Mischungen von Gewürzen und Kräutern. Wie bei allen Tees ist es sehr persönlich , welcher Tee zu Ihnen passt. Schauen Sie sich unseren eigenen Bio Masala Chai Bulk an, einen Bio-Tee mit erstaunlichen Aromen.

Dieser Tee ist mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Nelken aromatisiert. Wenn Sie auf der Suche nach einer koffeinfreien Option sind, empfehlen wir Ihnen unseren Rooibos Chai , aromatisiert mit Zimt, Kardamom, Ingwer und Rosenpfeffer, der diesem Rooibos-Tee seinen warmen Charakter verleiht. Sind Sie mehr daran interessiert, Ihren Tee mit Pulver in einer Tasse mit Milch zuzubereiten? In diesem Fall würden wir wirklich Empfehlen Sie Original Chai Pulver, da dieses Chai Pulver die klassischen Gewürze hat, kann das Chai Pulver tatsächlich auch zum Würzen in z.B.

beim Backen verwendet werden. Für alle, die Teebeutel bevorzugen, gibt es Bio Chai 16 Packungen Teebeutel in Folie. 

Wenn Sie das Aufbrühen von Masala Chai auf traditionelle Weise ausprobieren möchten, finden Sie hier ein Rezept. 

Für 4 Tassen (1l gebrühter Tee) 

Zutaten: 
50 g Ingwer 
1 Zimtstange  
1 Teelöffel Kardamomsamen
4 Stück Schwarze Pfefferkörner (ganz)
6 Stück ganze Nelken 
5 dl Wasser 
1 EL Schwarztee - Empfohlen wird uns natürlich ein indischer Tee wie Assam Namdang oder Assam Golden FBOP
 5 dl Milch nach Wahl
1 EL Kristallzucker 

- Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
- Ingwer zusammen mit Zimtstange, Kardamomsamen, schwarzen Pfefferkörnern und Nelken mahlen.

-zurückbleiben In einen Topf geben und mit dem Wasser aufgießen.
- Zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und Tee hinzufügen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Milch dazugießen und erhitzen. 2 3 Min. köcheln lassen. Mit Zucker würzen. Abseihen und in Tassen füllen, genießen!

Methode der Teezubereitung Schwarztee Tee