Mazarins rezept in ganz schweden backt
Der Mazarin-Tag am 13. März muss natürlich mit einem Mazarin (oder Mazarin-Kuchen) gefeiert werden, der, wie ich finde, kindisch gut ist, und den ich immer gemocht habe. Leider glaube ich, dass Mazarins heute nicht mehr so geschätzt werden wie früher.
Das Gebäck Mazarin ist nach dem Franzosen Jules Mazarin benannt, der in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts in Frankreich lebte.
Die Schale besteht aus Mürbeteig, der meist mit einer Mischung aus Mandelpaste gefüllt ist, die dann mit weißer Glasur überzogen wird.
Es gibt verschiedene Variationen mit unterschiedlichen Füllungen und Glasuren, manche mit Schokolade und Haselnüssen und andere mit Früchten und Beeren.
Aber ich bevorzuge die klassische Mazarine mit Mandelfüllung! Was ist Ihr Favorit?...
Hier bekommst du ein wunderbares Rezept für Mazarin-Torte, das du ganz einfach am Tag vor dem Servieren zusammenwerfen kannst. Ist es nicht schön, eine große Mazarin-Torte zu haben, anstatt der kleinen Mazarins wie du Sonst wirst du immer eingeladen?... und da dieser Mazarin-Kuchen wie ein Kuchen ist, kannst du IMMER noch ein Stück nehmen, wenn du besonders hungrig bist.
Nachfolgend finden Sie einen direkten Link zur Mazarin-Torte.
Machen Sie 1 groß von ca. 24 cm oder 3 kleinere, wie ich es getan habe ??
Rezept Mazarin-Torte ??
http://sweetandsweeter.se/recipes/mazarinkaka/
Beginnen Sie damit, zimmerwarme Butter, Kristallzucker, Weizenmehl, Backpulver und Eigelb zu mischen. Alles zu einem schönen und glatten Teig
verrühren und den Teig in eine Form von ca. 24 cm drücken. Entfernen Sie überschüssigen Teig an den Rändern z.B.
mit einem Messer oder Spachtel. Harken Sie die Böden gründlich und legen Sie sie in den Gefrierschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Mandelmus und Butter glatt rühren, Eier dazugeben und gut umrühren, aber nicht zu stark rühren.
Die Form mit dem Mandelteig füllen und in der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Wenn du kleinere Förmchen verwendest (wie auf den Bildern), backe ca.
20 Protokoll.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Puderzucker, Vanillepulver und Wasser verrühren. Seien Sie ein wenig vorsichtig mit dem Wasser, Sie wollen es nicht zu locker haben.
Die Glasur auf den/die Kuchen(e) gießen.
In den Kühlschrank stellen, bis die Glasur vollständig fest geworden ist. Dann ist es Zeit zum Servieren!