Mini-hamburger-rezepte

für selbstgemachte Burgerbrötchen

Haben Sie darüber nachgedacht, wie schwierig es ist, fertige kleine Burgerbrötchen zu finden, wenn Sie Slider und Mini-Burger herstellen möchten? Kürzlich bekam ich einen Fotojob, bei dem ich Mini-Burger machen wollte und ich war auf der Suche nach Mini-Hamburger-Brötchen.

Am Ende musste ich die Hamburgerbrötchen selbst backen. Zum Glück ist es so einfach!

Die Schiebebrötchen kannst du so machen, wie sie sind, und einfach mit etwas Ei bestrichen, oder du kannst sie dekorieren, indem du Grieß oder Sesam darüber streust, wenn die Hamburgerbrötchen im Ofen gebacken werden. Schauen Sie sich das Bild oben an und Sie werden sehen, wie schön es sein wird. Die fertigen Brote können dann mit Patties aus Hackfleisch gefüllt werden, als Lachsburger zubereitet, mit Pulled Pork oder vegetarischen Patties gefüllt werden.

Gutes Essen zum Mischen und Buffet

Ich denke, diese Brote sind perfekt zu Wenn Sie möchten, mischen Sie einfaches Essen und Fingerfood, das die Leute sich selbst nehmen können.

Sie eignen sich auch hervorragend für ein Buffet oder wenn Sie etwas im Magen für den Aperitif haben möchten. Probieren Sie zum Beispiel diese leckeren Mini-Burger mit Sardellen, die perfekt zu Ostern und Mittsommer passen. Selbst diese einfachen Slider mit Knoblauchcreme sind phänomenal gut.

Mini-Hamburger-Brot

Wenn Sie die Hefe zu den Broten hinzufügen, können Sie gerne ein Thermometer verwenden, um die Temperatur der Flüssigkeit zu überprüfen, ich verwende ein Thermometer wie dieses.

Ein Tipp ist dann, den Teig an einem Ort aufgehen zu lassen, an dem die Temperatur gleichmäßig ist. Ich habe die Schüssel oft auf dem Herd stehen, während der Ofen aufheizt.

Noch mehr Fingerfood und Mischkost finden Sie hier

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Rot: Für alle, die es nicht ertragen können, ihr eigenes Slider-Brot zu tragen, auch wenn es sehr einfach ist, hat ICA jetzt damit begonnen, kleine Hamburgerbrötchen zu verkaufen.

Kleine Hamburgerbrötchen für Slider und Mini-Burger

250g Weizenmehl (ca. 4-4.5 dl)
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
0.5 dl Wasser
1.25 dl Milch
12.5g Hefe (1/4 Päckchen)
25g Butter
1 Ei zum Bestreichen
0.5 dl Sesam oder Griess

: 1.

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

2. Milch und Wasser in einem Topf auf 37 °C erhitzen. Die Hefe unterbröseln und verquirlen, damit sich die Hefe auflöst.

3. Die Hefemischung über das Mehl schlagen und die gewürfelte zimmerwarme Butter unterrühren. Alles zu einem Teig verrühren und den Teig ca. 10 Minuten auf einer Arbeitsfläche kneten. Den Teig in der Schale 30 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen.

4.

Den Teig aushöhlen und in 10 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Brötchen formen und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen. Weitere 30 Minuten unter einem Backtuch gehen lassen.

5. Die Brötchen mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam oder Grieß bestreuen. Die Brötchen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Die Laibe halbieren, wenn sie abgekühlt sind.