Rezept sauerrahm mittsommer - owlseed.pages.dev

Ein kurzes Hallo! Mit ein paar kleinen Tipps für die diesjährigen Mittsommerfeste. Vielleicht hatten Sie schon Zeit zum Planen? Oder vielleicht lassen Sie die Feier dieses Jahr aus? Naja, essen muss man trotzdem.

Hier sind einige Gerichte aus meinem Rezeptarchiv, die meiner Meinung nach nach Sommer auf einem kleinen Teller schmecken!

Belegte Brötchen mit Eiern, gebräunter Butter und Apfel

Als erstes: Belegte Brötchen! Sandwiches, hm! Davon wird man nie müde. Und ich finde, dass offene Sandwiches eine fantastische Idee für ein Mittsommer-Mittagessen sind. Unten habe ich neue Kartoffeln, die ich dann mit saurer Sahne und einer Mischung aus Apfel, Ei und gebräunter Butter belege.

Wenn du nicht die Energie hast, deine Röstzwiebeln selbst herzustellen, kannst du natürlich auch einfach fertig kaufen. Machen Sie sich keinen unnötigen Stress, kein normaler Mensch kümmert sich darum, welche Zwiebel Sie verwenden. Hier findest du das Rezept für die offenen Sandwiches.

Langos (mit einem Cheat-Tipp!)

Seit ein paar Jahren esse ich gerne Langos bei Hochsommer. Du kannst den Teig im Voraus zubereiten, dann brätst du einfach und stellst viele Schüsseln mit Belag bereit.

Ja, Sie kennen den Taco-Stil! Und wenn du faul bist oder einfach nicht "weitermachen" kannst, kannst du stattdessen schummeln und alle guten Beläge auf Blätterteig statt auf den Langos-Teig laufen lassen. Dann nimmst du einen Blätterteig, bestreichst Crème fraîche, knabbert an fertig geriebenem Käse und schiebst ihn für eine Viertelstunde in den Ofen, bis er sich aufbläht und goldbraun wird. Dann teilst du es in kleinere Stücke und legst es zusammen mit den klassischen Lango-Toppings an; wie Dill, Zwiebeln, geriebener Käse, vielleicht Garnelen, wenn Sie ihn essen.

So kann jeder seine kleinen Blätterteigstücke so gut es möchte belegen. Extrem geschmeidig und macht Spaß! Hier gelangst du zum Rezept für Langos und hier findest du das Rezept für Faux Langos.

Neue Kartoffel-Nachos mit vielen sommerlichen Toppings

Neue Kartoffeln! Es gibt nicht viel, was so sehr nach Sommer schmeckt wie es ist? Es ist auch günstig! Hier habe ich abgestimmt Kartoffeln zusammen mit etwas Käse und dann mit verschiedenen sommerlichen Beilagen belegt.

Als kleiner Snack servieren! Das Rezept findest du hier.

Eine Mittsommerpizza

Ja, ich weiß, dass in den letzten Jahren viele von euch meine Mittsommerpizza traditionell backen. So unglaublich gemütlich? Ich liebe Traditionen. Hier habe ich die besten Aromen des Sommers genommen und auf Blätterteig gepackt. Einfach, lecker, leicht zu kochen für viele. Das Rezept findest du hier.

Ein guter Kartoffelsalat

Am Mittsommerabend ist es eine Tradition zu grillen, so wie ich es verstanden habe.

Und dann brauchst du noch einen richtig guten Kartoffelsalat dazu. Ich mache meine cremig mit gebräunter Butter und Crème fraîche. Apfel und Lauch! Es ist fantastisch. Hier findest du das Rezept.

Etwas Gutes zum Grillen

Ich finde, ein guter Spieß ist perfekt für den Hochsommer. Entweder du machst einen mit gemischtem mariniertem Gemüse, mit Barbecue-Sauce oder warum nicht mit Pilzen? Pilzspechte sind Unglaublich gut!

Ein guter Kuchen

Ja, Kuchen ist eine kleine Tradition, die man zu Mittsommer isst, nicht wahr? Meist mit Käse. Noch schmackhafter ist es, Ihren Kuchen mit karamellisierten Zwiebeln zu kochen. Karamellisierter Zwiebelkuchen ist der beste Kuchen. Klar, die Zwiebel braucht ihre Zeit, bis sie fertig ist, aber es lohnt sich. Hier findest du das Rezept.

Und noch ein Dessert

Ich empfehle, dass 1. Iss Erdbeeren nur mit Sahnemilch. Es ist das Einfachste, was du tun kannst, und im Ernst, du bist trotzdem ziemlich satt. 2. Baiser (fertig kaufen!) mit locker geschlagener Sahne und Rhabarberkompott servieren. Auch sehr einfach. 3. Wenn du es etwas würziger machen möchtest, mach meinen knackigen Rhabarberkuchen! Es kann bei Zimmertemperatur gegessen werden, so dass Sie es gut im Voraus kochen können.