Rezepte, die gut für die darmflora sind
Hier
sammle ich alle Rezepte, die ich in Zusammenarbeit mit Gutfeeling Labs entwickelt habe.
Alle Rezepte sollen den verschiedenen Teilen Ihrer Darmflora zugute kommen.
Folsäure:
Bontaco für die Darmflora
Weil du das willst, oder? Es enthält so viel guten Geschmack und so viele schöne Farben, dass die Bakterien in Ihrem Darm Freudensprünge über dieses Bontaco machen werden. Probieren Sie gerne auch diese glutenfreien Brote und diese cremige Erbsencreme aus, dann wird es sogar ein bisschen lecker (wenn Sie mich fragen)! Und vergiss nicht, dass es super einfach ist, auch dein eigenes Taco-Gewürz herzustellen. Dann wird es sowohl billiger als auch gesünder sein.
Zutaten
- 500 g Bohnen Ich habe weißes und schwarzes
- Öl zum Anbraten verwendet
- : 3 Esslöffel Taco-Gewürz, Taco-Brot ,
- Gemüse mischen, vorzugsweise so viele Farben wie möglich, und auch Mais und Zwiebeln verschiedener Sorten ,
- Guacamole oder Erbsenrührei,
- Crème fraiche
- , Taco-Sauce,
- evtl.
geriebener Käse
Anleitungen
- Die Bohnen zusammen mit dem Taco-Gewürz im Öl anbraten
- Das Gemüse klein schneiden (je mehr Farben, desto besser) und die Guacamole/Erbsenrogen zubereiten, ggf. den Käse reiben.
- Legen Sie Gemüse, Soßen und Pfannengerichte, Bohnen und evtl. Käse in einen Laib und genießen Sie Ihr Bontaco für die Darmflora!
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Saftige Bohnensteaks mit Knoblauch und Hefeflocken mit goldenem Ofenwurzelgemüse, ein bunter Salat & Aioli für deine Darmflora!
Buttersäure scheint entzündungshemmende Eigenschaften zu haben, zu einer Abnahme des Appetits zu führen, den Stoffwechsel positiv zu beeinflussen und die Darmbarriere zu verbessern. Ein Gericht, das viel Gutes für diese Bakterien enthält, sind saftige Bohnensteaks mit Knoblauch und Hefeflocken, dazu haben wir golden young gebackenes Wurzelgemüse und einen bunten und würzigen Salat, der mit hausgemachter Aioli belegt ist!
Wie gut klingt das?!
Bohnen
- 1 Ei 3
- Knoblauchzehen
- 1 EL Misopaste
- 1 Zwiebel
- 2 EL Hefeflocken
- 2 EL Olivenöl + mehr Braten
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Flohsamenschalen Faserschale
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz
- Wurzelgemüse in verschiedenen Farben z.B. Kartoffeln, Karotte, Rote Beete, Butternut Kürbis, Pastinaken, Knollensellerie
- Salat in möglichst vielen Farben z.B.
Salat, Rotkohl, Tomate, Paprika, Gurke
- Selbstgemachte Aioli siehe vorherige Rezepte/Beiträge zur Zubereitung
Anleitung
- Bohnen mit Eiern, Flohsamenschale, Misopaste, Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel in einer Küchenmaschine pürieren.
- Hefeflocken, Haferflocken und Sonnenblumenkerne dazugeben und ein wenig pulsieren, du möchtest noch ein paar Stücke übrig haben, damit etwas Textur entsteht.
- Aioli zubereiten (siehe vorheriges Rezept).
- Aus dem Wurzelgemüse Spalten oder Stücke formen und auf ein Backblech oder eine ofenfeste Form legen und in etwas Öl wenden und etwas darüber streuen Salzen und dann in die Mitte des Ofens stellen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und mit etwas Olivenöl aufgießen und aus dem Bohnenteig kleine flache Patties formen und die goldbraunen anbraten.
- Nehmen Sie das Wurzelgemüse heraus, wenn es weich ist und beginnt, Farbe zu bekommen.
- Machen Sie einen Salat in so vielen Farben wie möglich und servieren Sie ihn zu allem!
Faecalibacterium prausnitzii:
Bonbrownies mit Cranberrypulver und heißen Beeren!
Lecker, sage ich nur! Sie sind eine Wohltat für Augen, Magen und Darm!
Bohnen
- 1 grüne Banane
- 15 entsteinte Datteln in einem Spritzer Hitze eingeweicht Wasser
- 2 Eier
- 1 dl Agavendicksaft
- 40 g Mandelmus
- 60 g Kokosöl
- 5 EL Kakao
- 1 EL Backpulver
- 3 EL Kaffee
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Prise Vanillepulver
- Cranberrypulver
- Gemischte Beeren
Anleitung
- Die Bohnen in einer Küchenmaschine glatt pürieren.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und glatt pürieren.
- Eine ca.
20 cm große Springform mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen.
- In der Mitte des Ofens backen, bis es in der Mitte nicht mehr klebrig ist (ca. 20-30 min).
- Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
- Cranberrypulver über den Kuchen streuen und in Stücke schneiden.
- Dann etwas Riegel erhitzen und mit Kuchen servieren, und Genießen!
Bifidobacterium:
Bananeneis mit dunkler Schokolade und Hafercrunch!
Wenn du möchtest, kannst du dem Eis auch ein wenig Kakao hinzufügen, um einen Schokoladengeschmack darauf zu bekommen! Die besten Desserts sind die, die Sie auch zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen können, wenn Sie möchten. Das können Sie mit diesem wirklich tun, denn er enthält viele gute Dinge für Sie und Ihre Darmflora!
Zutaten
- 3 gefrorene
- grüne Bananen
- ? EL Kokosöl
- 1 dl Haferflocken
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver
- 30 g dunkle Schokolade mindestens 70
- Die Haferflocken zusammen mit Kokosöl, Agavendicksaft, Salz und Vanillepulver bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Beiseite stellen und abkühlen lassen und etwas knusprig werden lassen.
- Die gefrorenen Bananen glatt rühren.
- Das Bananeneis in eine Schüssel geben, den Hafercrunch dazugeben und reichlich dunkle Schokolade reiben oder rasieren.
Artenreichtum an Bakterien:
Lammspieße mit Zitrone und Knoblauch, Kartoffel- und Topinamburpüree zusammen mit saurer Joghurtsauce mit grünen Erbsen und Apfel!
Klingt das nicht erstaunlich?! Es ist auch frisch und lecker! Du kannst diese Spieße auch auf Der Grill, wenn Sie möchten, ein heißer Tipp für das Grillen dieses Sommers! Und das Beste: Es ist sogar sehr gut für Ihre Darmflora!
Zutaten
- 500 g Topinambur
- 750 g Mehl
- Kartoffeln 500 g Lammhackfleisch
- 1 Ei
- 1 EL Flohsamenschalen Fiberschalen
- 1 Zitrone
- 1 EL Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 2 dl Joghurt
- 1 geriebener Apfel
- 1 Tasse grüne Erbsen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Kartoffeln und Topinambur schälen, in kleinere Stücke schneiden und in einem Topf weich kochen.
- In der Zwischenzeit das Lammhackfleisch, die Eier, den Flohsamenkohl, die Schale einer Zitrone, die gehackten Knoblauchzehen, den Thymian und 1 EL Olivenöl.
- Diese zu Spießen formen und auf einen Spieß stecken und auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen und in die Mitte des Ofens stellen.
- Wenn die Kartoffeln und Topinambur weich sind, pürieren Sie sie entweder oder Sie teilen sie mit einem elektrischen Mixer.
- Geben Sie einen Teelöffel Salz, einen Spritzer Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl zur Kartoffelmischung.
- Du machst die Soße, indem du einen Apfel reibst und etwas Flüssigkeit aus ihm auspressst.
- Dann den Apfel zusammen mit dem Joghurt, den Erbsen, dem restlichen Zitronensaft, 1 Prise schwarzem Pfeffer und einem TL Salz hinzufügen.
- Die Spieße aus dem Ofen nehmen, wenn sie außen goldbraun sind.
- Alles mit etwas Salat servieren und mit etwas frischem Thymian belegen.