Taco pie rezept lchf
TACOPAJ (glutenfrei, low carb)
Hallo!
Letzte Nacht hat es hier in Helsingborg tatsächlich geschneit! Es taut schon, also musste es nicht lange herumliegen...
Ich habe einen ganzen Tag im Homeoffice gewartet, Quittungen und andere Dinge vernachlässigt, also checke ich schon mit einem Essenstipp für euch ein!
Du kennst diesen Leckerbissen wahrscheinlich aus meinen beiden Weight Loss with LCHF Büchern?
Mein leckeres Rezept für einen glutenfreien Taco Pie. LECKER.
Hier ist er als kleiner Tipp für das kommende Wochenende! Oder ja, du kannst es schon heute Abend essen, wenn du willst ??
Mit einem guten Salat, Guacamole und vielleicht ein paar anderen lustigen Beilagen wird es eine echte fette Mahlzeit!
Was gibt es übrigens normalerweise für Tacos?
Neben den üblichen Dingen wie Gurke, Tomate, Taco-Sauce usw.
passt es meiner Meinung nach gut zu süß, salzig und knusprig!
Wie Trauben, Banane, Nüsse, Oliven und DER Koriander =)
Und natürlich saure Sahne!
Hier kommt wieder das Rezept!
TACOPAJ (glutenfrei, low carb)
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PIETIG
3 dl Mandelmehl (kann durch eine etwas kleinere Menge Haferflocken ersetzt werden)
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dl geschälter Sesam
25 g Butter
1 EL Flohsamenpulver (Lindroos) 1 Teelöffel Salz
1 Ei
TACO-HACKFLEISCH
1 gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Butter zum Anbraten in
600 g
Rinderhackfleisch 2 EL Taco-Gewürz ohne Zucker (oder 1 fertige Tüte)
1 dl Wasser
2 Tomaten Jalapeños
Salz
KÄSE
150 g gereifter Käse
3 dl Crème fraiche
TACO-GEWÜRZ
(ca.
1 EL pro 400 Gramm Hackfleisch)
In einem luftdichten Glas
aufbewahren 2 Teelöffel Chilipulver
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 ? TL Salz
2 Prisen Cayennepfeffer
Den Backofen auf 175 C vorheizen.
Mandelmehl und Sesam zu einem Mehl verrühren.
Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verrühren,
den Teig in eine niedrige Kuchenform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm drücken und den Boden mit einer Gabel anknabbern.
Den Tortenboden 8 bis 10 Minuten vorbacken.
Dann aus dem Ofen nehmen.
Den Ofen auf 225 °C bringen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Butter anbraten.
Taco-Gewürz und Wasser untermischen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen.
Dann den Tortenboden mit dem Hackfleisch füllen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Jalapenos darauf legen.
Das Austernrührei vermischen und auf der Kuchenfüllung verteilen.
In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen. Mit einem gemischten Salat und meiner leckeren Guacamole servieren.