Dschungel-gurke rezept - owlseed.pages.dev

Letztes Jahr habe ich versucht, Dschungelgurke anzubauen. Da ich bis zu diesem Jahr keine normalen Gurken angebaut habe, dachte ich, ich fange mit etwas Kleinerem an, das mit der Zeit reifen würde. Außerdem waren die kleinen Racker so unglaublich niedlich, dass sie sowohl auf dem Ackerland als auch im Essen schön zu haben waren.

Die Dschungelgurke kann so frisch gegessen werden, wie sie ist. Er hat die Frische von Gurke mit einem säuerlicheren Geschmack. In Scheiben geschnitten macht es Spaß, es im Salat zu haben oder warum nicht als ganze kleine Gurken?

Ich habe mich auch für eingelegte Dschungelgurken entschieden. Eingelegte Dschungelgurken zuzubereiten ist wirklich so einfach wie es nur geht! Desinfizieren Sie die Gläser nach der folgenden Methode und verwenden Sie eine gut gereinigte Gabel und Schüssel, damit die Dschungelgurke länger haltbar ist.

Meine eingelegte Dschungelgurke ist auch ein Jahr später noch gut im Kühlschrank haltbar, obwohl das Glas schon mehrere Monate geöffnet ist. Sie können das Glas auch mit Atamon spülen, um eine Lange Haltbarkeit.

Ja, man kann sich fragen, warum das Glas noch offen im Kühlschrank steht, aber es liegt daran, dass die Minigurken meistens im Herbst und Winter zu den Speisen passen, die ich koche.

Das heißt, schöne Hausmannskost wie Hackbraten, Pfannensteaks, ein lang gekochter Braten oder ein guter Eintopf, der perfekt mit den lebhaften, netten kleinen Dschungelgurken ergänzt wird. Servieren Sie die eingelegte Dschungelgurke auf genau die gleiche Weise und zu den Gerichten, die Sie normalerweise mit normalen eingelegten Gurken zubereiten.

Eingelegte Dschungelgurke

1 Glas à 7 8 dl

450 500g Dschungelgurken
2 EL Kristallzucker
1 EL Salz
1 EL gelbe Senfkörner
0.5 dl Essig (12%)
2 2.5 dl Wasser

Die Dschungelgurken waschen.

Waschen Sie Gläser und Deckel mit Spülmittel aus. Stellen Sie die Gläser und Deckel in den Ofen und starten Sie den Ofen bei 150 °C. Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, lassen Sie die Gläser darin 15 Minuten.
Kristallzucker, Salz und gelbe Senfkörner mit Essig und Wasser verrühren, zum Beispiel mit einer Gabel. Rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
Nehmen Sie das Glas mit einem Topfhandschuh aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, damit es nicht kochend heiß wird.

Die Gurken hineingeben, das Gesetz einschalten und den Deckel aufsetzen, solange das Glas noch lauwarm ist. Dann bekommst du ein natürliches Vakuum im Glas.
Bewahre das Glas an einem kühlen und dunklen Ort auf. Lassen Sie es gerne 2-4 Wochen stehen, bevor Sie es öffnen. Bewahre das geöffnete Glas im Kühlschrank auf.