Friggs chiasamen und meersalz rezept

ist schon ziemlich lange her, dass ich Brot zu Hause hatte.

Es ist schon extrem lange her, dass ich selbst Brot gebacken habe, um ehrlich zu sein, ich weiß nicht, ob ich es jemals gemacht habe, selbst "normales" Brot gebacken habe. Weißt du, die Art von Dingen, die man kneten und aufgehen lassen sollte usw. usw. Es hat mir immer ein wenig Angst gemacht. Brotbacken, um genau zu sein. Denn es scheint eines der Dinge zu sein, bei denen eine Menge Chemie in den Entstehungsprozess involviert ist.

Ja, das ist immer so, wenn es aufgehen muss, denke ich, aber vor allem erfordert das Brotbacken ein gewisses Maß an Weitsicht und Geduld. Leider sind das keine Eigenschaften, mit denen ich mich rühmen kann, die ich besitze.

Aber ich bin umso besser darin, Brot zu essen!Als ich zu Hause lebte, mochte ich die Arbeitsteilung, bei der ich für das Essen und meine Mutter für das Backen des Brotes verantwortlich war.

Es funktionierte einwandfrei und alle waren zufrieden. Es ist immer noch ihr frisch gebackenes sogenanntes "Twisted Baguettes" und noch ein leichtes Brot mit vielen verschiedenen Samen, von dem sie weiß, dass es der beste Köder für mich ist, wenn es Zeit für eine Krebsparty oder ähnliches ist (und diese Baguettes übrigens, die werden anscheinend nur aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt?! Als ob ich es nicht wirklich begreifen könnte.

Es ist ZU gut?!)

jedenfalls. Der springende Punkt der Geschichte war, dass ich selbst selten Brot backe. Am Ende dieses Beitrags verlinke ich dir vier Favoriten, die sich schnell zusammenwerfen lassen, von Brötchen über Fladenbrot bis hin zu glutenfreiem Vollkornbrot.

Aber zuerst; Zwei etwas knackigere Neuigkeiten. Ich mag nicht nur weiches Brot, sondern auch Knäckebrot und Cracker.

Mit der fertigen Mischung von GoGreen, die ich letzten Monat in der The Healthy Box nach Hause gebracht habe, habe ich mit möglichst wenig Arbeit einen guten Seed-Break bekommen.

Sie gießen einfach den Inhalt des Beutels in eine Schüssel, Mit Wasser bedecken, 20 Minuten quellen lassen und zum Schluss im Ofen zu einem Cracker backen. Entweder komplett roh bei knapp über 40 Grad oder wie ich bei höherer Hitze etwas weniger Zeit. Reibungslos!

Erinnern Sie sich an die Sauerrahm- und Zwiebel-Maiswaffeln von Kung Markatta, für die ich diesen Sommer begeistert war? Ich habe sie für fast alles gegessen, wenn es wirtschaftlich vertretbar gewesen wäre, hätte ich wahrscheinlich immer noch mindestens eine Tüte pro Tag gegessen.

Dooogoda!

Neu von Kung Markatta sind diese naturbelassenen, leicht gesalzenen Maiswaffeln. Am liebsten esse ich sie mit einer Schicht Frischkäse, Erdnussmehlpulver und in Scheiben geschnittenem, knusprigem Apfel.

Wie versprochen, schließe ich hier mit einigen Links im hinteren Teil des Archivs für Rezepte für weiche Brote und Brötchen;

Ein großer Favorit sind diese glutenfreien Fladenbrote, eines meiner absolut besten Rezepte, irgendwie überhaupt.

So lecker, und das nicht nur als Fladenbrot, sondern sie sind genauso gut zu essen "wie ein normales Sandwich" mit beliebigen Belägen.

Drei weitere Finessen: