Griechisches tapas rezept - owlseed.pages.dev

. Griechischer Salat besteht aus Zutaten, die immer zur Hand sind und wird manchmal auch Bauernsalat genannt, auf Griechisch Horiatiki. Griechischer Salat eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu etwas Herzhafterem, wie einem Stück Fleisch. An einem heißen Sommertag ist ein kühler und knackiger griechischer Salat zum Abendessen eine einfache Option.

Wie gut es wird, hängt stark von der Qualität der Zutaten ab, die du verwendest.

Griechischer Salat sollte daher mit frischem Gemüse und hochwertigem Fetakäse zubereitet werden. In diesem Rezept beginnen wir mit den traditionellen Zutaten und nichts anderem. Wir verwenden jedoch Rotweinessig, um die Zwiebeln schnell einzulegen und Holen Sie sich eine Säure, die sonst oft hinzugefügt wird, indem Sie Zitrone auspressen.

Gehen Sie wie folgt vor

: Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und bedecken Sie sie mit Rotweinessig, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
Tomaten und Gurken würfeln.
Die Oliven entkernen.
Die Zwiebel abspülen und trocknen.
Das Gemüse in einer Schüssel mischen und die Oliven, die Zwiebel und das Olivenöl hinzufügen.
Mit Salz und etwas Essig würzen,Den
Fetakäse in Scheiben schneiden und beim Servieren auf die Teller legen.
Mit Oregano und extra Olivenöl abschmecken.

Zutaten (4 Portionen)

55 g rote Zwiebel
60 ml Rotweinessig
350 g reife Tomaten
350 g Gurke
50 g Kalamata-Oliven oder Chalkidi-Oliven mit Kernen
140 ml natives Olivenöl extra
Zwei Prisen getrockneter Oregano
125 g Feta-Käse
Flockensalz

Tipps für die Zubereitung von griechischem Salat

Servieren Sie es mit Brot, das Sie verwenden, um die Flüssigkeit vom Teller aufzusaugen.

Ob du die Oliven mit oder ohne Kerne auf dem Teller haben möchtest, ist Geschmackssache. In Griechenland werden die Kerne auf den Tisch gelegt, wenn er ein Papiertuch hat. Es ist möglich, sie wieder auf den Teller zu legen, aber wir finden es schöner, die Oliven vor dem Servieren zu entkernen. Oliven ohne Kerne für griechischen Salat solltest du jedoch vorzugsweise nicht kaufen, da sie einen anderen Geschmack haben.

Paprika, geriebener Knoblauch und Petersilie sind weitere Beispiele für Zutaten, die oft in griechischem Salat enthalten sind.

Salatblätter sind weniger verbreitet, können aber natürlich verwendet werden. Frischer Oregano dient als Alternative zu getrocknetem, verleiht dem Gericht aber einen etwas anderen Geschmack.

Wein zum griechischen Salat

Kann man griechischen Salat mit Salatkäse zubereiten?

Salatkäse ist gut zu verwenden. Er wird aus Kuhmilch anstelle von Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, wie Feta-Käse.

Kann man griechischen Salat ohne Oliven machen?

Oliven sind eine der charakteristischen Zutaten für griechischen Salat und verleihen dem Gericht Salzigkeit und einen Hauch von Umami.