Pommes frites rezept im ofen
Selbstgemachte Pommes
frites Chips sind eigentlich wahnsinnig einfach selber zu machen! Ich mache diese Kartoffelchips im Ofen, die unglaublich glatt, schnell und SO gut sind! Es macht besonders viel Spaß, zu versuchen, Ihre im Laden gekauften Lieblingschips mit dem Gewürz zu imitieren. Meine persönlichen Favoriten sind Salz und Essig, Dillchips und klassische Landchips. Und Zwiebelchips!
(ok, anscheinend mag ich so ziemlich alle Arten von Chips...).
Hier ist mein Grundrezept für Chips (schmeckt wie Country Chips) und ein paar verschiedene Vorschläge für Gewürze. Ich werfe auch einen richtig guten Sauerrahm-Zwiebel-Dip hinein, weil ihr so hübsch seid!
Scrollen Sie nach unten für ein Rezept auf Englisch!
- ca. 5 feste Bio Kartoffeln
- 2-3EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Flockensalz
Verwende Bio Kartoffeln vor allem wenn du die Schale behalten möchtest (ich persönlich finde es Es ist super gut, die Schale zu behalten, aber die Kartoffeln schälen, wenn du möchtest).
Die Kartoffeln abspülen und schrubben.
Wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (ich verwende einen Hobel, der im Handumdrehen sehr dünne Scheiben ergibt). Lege die Scheiben in kaltes Wasser, während du schneidest. Lassen Sie die Scheiben eine Weile (ca. 15 Minuten) im Wasser. In der Zwischenzeit den Backofen auf 150 °C auf Umluft stellen. Das Wasser, in dem sich die Kartoffelscheiben befinden, abgießen und leicht mit Küchenpapier oder Handtüchern trocknen.
In eine Schüssel geben und mit Öl und etwas Salz beträufeln. Drehe deine Hände herum, so dass alle Scheiben Öl und Salz auf sie bekommen.
Die Scheiben gleichmäßig auf Backbleche mit Backpapier legen (Achtung: nur eine Schicht pro Blech auflegen). 10-15 Minuten im Ofen trocknen lassen oder bis die Chips knusprig und genau goldbraun sind. Abkühlen lassen und über mehr Flockensalz zerbröseln.
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Dill-Chips.
DILL CHIPS
- ca. 5 feste Bio-Kartoffeln
- 2-3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Flocken Salz
- ein Bund Dill
Die Chips nach dem obigen Rezept zubereiten, aber etwas frischen Dill über die Kartoffelscheiben schneiden, bevor sie in den Ofen geschoben werden.
ZWIEBELCHIPS
- ca.
5 feste Bio-Kartoffeln
- 2-3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Flockensalz
- 2 TL Zwiebelpulver
- schwarzer Pfeffer
Die Chips nach dem Grundrezept zubereiten, aber etwas Zwiebelpulver darüber streuen und die Kartoffelscheiben mit etwas schwarzem Pfeffer zerkleinern, bevor sie in den Ofen geschoben werden.
Salz- und Essigchips.
SALZ UND ESSIG CHIPS
- ca.
5 feste Bio Kartoffeln
- 2-3 EL Sonnenblume oder Rapsöl
- Flocken Salz
- Weißwein Essig
Die Chips nach dem Grundrezept zubereiten. Wenn die Chips fertig sind, mit Weißweinessig beträufeln, dann trocknen und abkühlen lassen.
Sauerrahm & Zwiebel-Dip.
SAUERRAHM & ZWIEBEL-DIP
- 2 dl Crème fraîche
- 1/2 dl Mayonnaise
- 1-2 TL Zwiebelpulver
- Salz
- Pfeffer
- gehackter Schnittlauch
Crème fraîche, Mayonnaise und Zwiebelpulver mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und viel gehackten Schnittlauch darüber schneiden.
Weitere leckere selbstgemachte Snacks findest du hier: SNACKS.
Sauerrahm-Zwiebel-Dip.
Rezept auf Englisch:
MACHEN SIE IHRE EIGENEN KARTOFFELCHIPS!
Dieses super einfache Rezept für Kartoffelchips ist eines meiner Favoriten! Würzen Sie die Chips nach Ihrem eigenen Geschmack mit Meersalz, Essig, Dill oder Zwiebeln Auf der anderen Seite ist der T
KARTOFFELCHIPS
- 5 Bio-Kartoffeln
- 2-3 EL Sonnenblumenöl
- Meersalz
Die Kartoffeln waschen und mit einem sauberen Handtuch trocknen.
In dünne Scheiben schneiden (ich benutze einen Hobel, um Zeit zu sparen und alle meine Chips gleich dünn zu bekommen). Die Scheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen. Den Ofen auf 250 F erwärmen (ich verwende die Funktion "Umgeheizt"). Tupfen Sie die Kartoffelscheiben mit einem sauberen Küchentuch trocken. Sonnenblumenöl und ein paar Prisen Meersalz dazugeben und schwenken, bis alle Scheiben bedeckt sind.
Die Scheiben auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen (die Scheiben nicht übereinander legen, eine Schicht ist der richtige Weg). Im Ofen 10-15 Minuten backen oder bis die Pommes frites knusprig und goldbraun sind.
Abkühlen lassen und mit etwas Salz (oder einem anderen Aroma) abschmecken.
Hausgemachte Pommes frites.
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