Rezept für barilla-lasagneblätter

Gibt es etwas Langweiligeres als eine trockene Lasagne? Ja, das gibt es wahrscheinlich, aber es ist zumindest eines der langweiligsten Dinge, die es gibt. Deshalb mache ich meine Lasagne extra cremig und lecker, die leckerste Lasagne, die es gibt.

Cremige Lasagne mit extra allem wird so genannt. Wenn ich keine frischen Lasagneblätter zu Hause habe, koche ich meine trockenen Blätter vor, das tut es wirklich für die Lasagne. Das ist ein sehr altes und beliebtes Rezept auf dem Blog, das ich mit schöneren Bildern aktualisiert habe.

1 Pfanne, ca. 8 große Portionen cremige Lasagne
Etwa 24 Stück Lasagneblätter (frisch oder getrocknet, lesen Sie die Tipps unten)
Die Hackfleischsauce:
g Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Karotten
Selleriestangen
6 Knoblauchzehen
2 Stück zerdrückte Tomate (a g)
EL Tomatenmark
Über dl Wasser
Gewürze:
TL Dijon-Senf
1 EL Balsamico-Essig
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrocknetes Basilikum
2 TL Paprikapulver
, Salz & schwarzer Pfeffer

,

Bechamelsauce,
1 l Milch (3% Fettgehalt),
1 dl Weizenmehl,
25 g

Butter, Muskatnuss, Salz
, g geriebener Käse (du kannst gerne verschiedene Sorten mischen)
TIPP!
Koche die getrockneten Lasagneblätter vor, damit sie etwas weich werden, dann erhältst du eine super cremige Lasagne.

Tauche die Blätter nach und nach für ca. 1 min in kochendes Wasser. Lassen Sie sie nicht aneinander kleben, sie kleben leicht zusammen. Wenn Sie frische Teller verwenden, müssen Sie diese nicht vorkochen.

Zubereitung:
Zwiebel und Sellerie fein hacken, Karotte grob reiben. In Öl anbraten, bis sie weich werden und Farbe bekommen. Das Fleisch dazugeben und eine Weile anbraten. Die Knoblauchzehen eindrücken, mit Basilikum, Oregano, Paprikapulver würzen und umrühren.

Das Tomatenmark dazugeben und etwas mit dem Fleisch anbraten. Jetzt duftet es gut aus dem Topf von all den Gewürzen und dem Knoblauch. Gießen Sie zerkleinerte Tomaten und heißes Wasser ein. Umrühren und den Rest hinzufügen. Die Soße sollte etwas flüssig sein, damit die Lasagne nicht austrocknet. Zurückbleiben auf einen Deckel legen und ca. eine Minute köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Béchamelsauce: Butter in einem Topf erhitzen.

Butter darin wenden und das Mehl darin anbraten. Milch unterrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Soße anfängt einzudicken, die Hitze reduzieren, 3 Minuten langsam köcheln lassen. Lassen Sie es nicht am Boden der Pfanne anbrennen. Etwas Muskatnuss einreiben. In Käse verwandeln (etwas zum Garnieren aufheben). Rühren, bis der Käse schmilzt. Vom Herd nehmen.

Den Ofen auf vorheizen. Zuerst etwas von der Béchamelsauce auf den Boden einer Babypfanne geben, das gesamte Blech mit der Sauce einfetten.

Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, die Hackfleischsauce hinzufügen und dann etwas Béchamelsauce über jede Portion geben. Eine weitere Schicht Lasagneplatten darauf legen und wie im vorherigen Schritt vorgehen. Mit einer weiteren Schicht Lasagneblättern abschließen und mit der Béchamelsauce übergießen. In den Ofen schieben und die Hitze reduzieren, um es etwa 40 Minuten langsam garen zu lassen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.

Erhöhen Sie die Hitze auf, streuen Sie geriebenen Käse über die Lasagne und In den Ofen schieben. Etwa 10 Minuten backen lassen, bis die oberste Schicht ein wenig Farbe bekommt. Aus dem Ofen nehmen, ziehen lassen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dienen!
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