Rezept für das mittagessen mit garnelensandwich

Ein Garnelensandwich ist immer eine gute Wahl. Egal, ob Sie ein kleines Sandwich zum Nachmittagskaffee oder ein großes Sandwich zum Mittag- oder Abendessen möchten. Die Größe eines Garnelensandwiches kann von Canapé bis Sandwichkuchen variieren. Auch Brot, Mayonnaise und Beilagen variieren, so dass das Einzige, was Garnelensandwiches in allen Formen gemeinsam haben, eben die Garnelen sind. Mein Tipp heute ist ein Garnelensandwich mit Avocado und Chili-Mayonnaise – frische Aromen.

Welche Garnelen eignen sich am besten für ein Garnelensandwich?

Ist es immer frisch, handgeschält, das am besten ist?

Nun, Sie haben nicht immer Zugang zu frischen Garnelen und aus diesem Grund gibt es mehrere zufriedenstellende Alternativen. Normalerweise kaufe ich die Luxusgarnelen von Kosterfiskarn in Salzlake und habe fast immer ein Glas im Kühlschrank. Sie sind absolut ausgezeichnet und haben einen großen Vorteil gegenüber frischen. Sie sind da, wenn ich sie brauche. Ich habe auch gefrorene große Garnelen probiert, glaube aber nicht, dass sie so viel besser sind als gute Garnelen in Salzlake.

Außerdem friere ich mir beim Schälen fast die Finger ein, weil ich nicht genug Voraussicht hatte und sie richtig auftauen ließ.

Deftig oder ein halbes Garnelensandwich?

Eine Reflexion über Garnelensandwiches aus meinem Buch "Blog-Rezepte für Feinschmecker".

Um zu den deftigen Garnelensandwiches gezählt zu werden, müssen es in meiner Welt mindestens 150-200 Gramm geschälte Garnelen sein.

Es wird ein Garnelensandwich sein, das eine ganze Mahlzeit ist. Natürlich ist es möglich, ein Garnelensandwich mit einer kleineren Menge Garnelen zuzubereiten, aber es wird dann als die Hälfte eingestuft.

Die Hälfte ist genauso gut wie die herzhafte, aber kleiner.

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