Rezept gefälschte teigtaschen
Magst
du Knödel?
Ich habe es als Kind einmal auf Öland gegessen, ich erinnere mich so gut, dass ich dort im Vorzelt von Omas und Opas Wohnwagen saß. Meine eine Schwester wollte SO Knödel essen und ich war SO aufgeregt, es zu probieren. Brunnen. Es war nichts für mich. Meistens war es der Name, der mir Angst machte... KROPPkakor. Und dann "Schweinefleisch". Oh, beängstigend.
Christian mag Knödel und ich konnte es kaum erwarten, sie als Erwachsener noch einmal zu probieren.
Dies ist ein Rezept mit einer Abkürzung zu den Aromen des Knödels. Und ja – das hat mir gefallen!
Falsche Teigtaschen,
2-3 Portionen:
?? 1 gelbe Zwiebel
?? 500 g frische Gnocchi
?? 1 Pkt Speck
?? 1/2 TL gemahlener Piment
?? 3 EL Butter
?? 1 EL Öl
?? Salz
Zubehör:
??
Gebräunte Butter
?? Seltene Preiselbeeren
?? Frische Petersilie
macht Folgendermaßen:
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel, Speck und Piment in einer Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. In eine Schüssel geben.
In der gleichen Pfanne die Gnocchi in der restlichen Butter anbraten und mit Öl belegen. Rühren, ca. 5 Minuten braten, bis die Gnocchi goldbraun und knusprig sind.
Mit Salz würzen.
Den gebratenen Speck und die Zwiebel wieder hinlegen, alles zusammen ein paar Minuten anbraten, währenddessen die Butter in einer Pfanne anbraten.
Mit gebräunter Butter, frischer Petersilie und rohen Preiselbeeren servieren. Guten Appetit, viel Glück ?
So:
Veröffentlicht von Louise Henriksson
Food- und Lifestyle-Bloggerin in Örebro.
Mutter von Harry und Alice. Zeige alle Beiträge von Louise Henriksson