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Sauce hollandaise rezept stabmixer


Agg Benedikt | Sauce Hollandaise in unter 3min!

Hallo und herzlich willkommen Freunde auf meinem Channel mit mir Filip Poon! ?? "Das Video ist in Werbearbeit mit NEFF" Hier findet ihr das Rezept und kommt zu Neff! https://www.neff-home.com/se/recept-inspir...– Die Idee hinter diesem Kanal ist, dass wir gemeinsam eine sogenannte Food-Community schaffen! Hier bin ich auf TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoonOch hier auf Instagram: @filippoon
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Filipp8n@gmail.com______________________________ Rezepte: 2 Zutaten:
Stück Eier
2 Stück Brotscheiben
4-6 Scheiben Skina Hollandaise:
1
Ei 1EL Wasser
1/2TL Salz
1EL Zitronensaft
1Prise Cayennepfeffer
300g geschmolzene Butter
Stabmixer/Mixer Topping:
Schnittlauch Mach das:
Hollandaise:
In einen Mixer, eine Schüssel oder einen Stabmixerbehälter die Eier, das Wasser, das Salz, den Zitronensaft und den Cayennepfeffer geben.

Mit dem Mixer pürieren, bis flauschig ( ca. 20sec ).
Dann in einem dünnen Strahl die geschmolzene heiße Butter abmessen, bis eine dicke Soße entsteht.

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Das Brot toasten. Schlagen Sie "ein Ei nach dem anderen" in eine Schüssel.
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen, absenken und auf schwache Hitze stellen (optimal 80 °C im Wasser)
Mit einem Löffel einen Strudel im heißen Wasser verquirlen und das Ei vorsichtig hineingießen.
Mindestens 3 Minuten einwirken lassen. Je nach Größe des Eies kann die Zeit variieren, aber ich rechne normalerweise mit etwa 3-4min.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Egg Benedict Sandwich zusammenstellen. Toast, Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise, Schnittlauch. Sofort servieren! ______________________________ MEINE KÜCHE: Kühlschrank mit Gefrierfach, Neff
Induktionskochfeld, Neff
Ang-Oven, Neff
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