Leckeres rezept für dunkles brot
Dunkler Siruplaib
Ein leicht gebackener, super saftiger Laib, der nicht aufgehen muss. Es enthält nur 5 Zutaten und ist sehr einfach zuzubereiten! Ein Lieblingsbrot, das unvergleichlich gut ist!
Das Natron kann durch 1 Esslöffel Natron ersetzt werden, aber das Ergebnis ist nicht genau dasselbe. Aber es wird gut und gut, aber auf eine andere Weise!
Bikarbonat ist konzentrierter als Backpulver, daher eine größere Menge. Natron verleiht dem Brot mehr Geschmack und eine dunklere Farbe.
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DUNKLER SIRUP BROT
1 Laib
6 dl Roggensieb
2 Teelöffel Bikarbonat
1 Teelöffel Salz
3 dl Sauermilch
2 dl dunkler Sirup
MACH DAS
1.
Den Backofen auf Grad vorheizen.
Am 2. Oktober 201 Roggensieb, Natron mischen und Salz in einer Schüssel. Sauermilch und Sirup dazugeben und zu einem Teig verrühren (der Teig sollte nicht geknetet, sondern nur miteinander verrührt werden).
Am 3. Oktober 201 Den Teig in eine Kastenform geben, ca. 1 1/2 Liter, mit Backpapier ausgelegt.
Am 4.
Oktober 201 Den Laib in der Mitte des Ofens ca.
55 Minuten backen. Den Laib aus der Pfanne nehmen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
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