Rezept rosenkohl im ofen balsamico-essig
Balsamico-Rosenkohl geröstet
Dieser mit Balsamico geröstete Rosenkohl ist ein einfaches, schnelles und gesundes Gemüsegericht, das zu praktisch jedem Hauptgericht passt! Die Sprossen werden mit Olivenöl, würzigem Balsamico-Essig und süßem Honig für einen nicht von dieser Welt schmeckenden Geschmack geschwenkt! Außerdem sind sie in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
Easy Balsamico Gerösteter Rosenkohl
Auf der Suche nach einer neuen vegetarischen Beilage?
Meine mit Balsamico gerösteten Rosenkohl sind perfekt! Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich super knusprig backen.
Sie sind perfekte gesunde Beilagen, auch die Sprossen werden einfach mit köstlichen Gewürzen geröstet, die den Geschmack der Sprossen hervorheben und verbessern.
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?? Mit Balsamico gerösteter Rosenkohl Zutaten, Noten und Ersatzstoffe
Dieses erstaunliche Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Balsamico wird Sie aus den Socken hauen! Sie sollten versuchen, die besten Zutaten zu verwenden, die Sie in die Finger bekommen können, damit die einfachen Gewürze so schmackhaft wie möglich sind!
- Rosenkohl - 1 Pfund Rosenkohl.
Sie möchten, dass der frische Rosenkohl gewaschen, abgeschnitten und dann in Hälften oder Viertel geschnitten wird! Ich schneide kleine Stücke gerne halbiert und größere in Viertel, damit sie rundum schön knusprig bleiben.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra. Olivenöl ist am besten für einen tollen Geschmack zu verwenden!
- Salz - ? Teelöffel Salz. Ich verwende für dieses Rezept gerne Meersalz oder Himalayasalz, aber du kannst alles verwenden, was du zur Hand hast!
- Schwarzer Pfeffer - ?
Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer eignet sich am besten für dieses Rezept!
- Balsamico-Essig – ? Esslöffel Balsamico-Essig oder ein Balsamico-Essig-Ersatz. Ich verwende gerne gereiften Balsamico-Essig für den Rosenkohl, da er die meiste Süße und den meisten Geschmack hat! Sie fügen dies einfach nach Geschmack hinzu.
- Honig (fakultativ) - ?
Teelöffel Honig oder ein Honigersatz. Honig verleiht dem Rosenkohl eine köstliche klebrige Süße, die diese Beilage unwiderstehlich macht! Sie können jeden Honig hinzufügen, den Sie bevorzugen, hier mag ich Wildblumenhonig!
?? Wie man mit Balsamico gerösteten Rosenkohl macht
Das ist so ein einfaches Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Dein Backofen sollte vorgeheizt sein, damit die Sprossen knusprig werden.
Sie benötigen ein Backblech, Pergamentpapier (oder Alufolie), Esslöffel und ein Schneidebrett und ein Kochmesser für den Einstieg.
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen von 1 Pfund Rosenkohl.
Wenn Sie mehr tun müssen, können Sie in Chargen arbeiten, damit sie nicht überfüllt oder nass werden.
Vorbereitung & Saison
Schritt 1: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 F/Gas Stufe 7) vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder strapazierfähiger Alufolie aus.
Schritt 2: Würzen. Auf dem Backblech oder in einer separaten Rührschüssel 1 Pfund (454 Gramm) Rosenkohl mit 1 Esslöffel (30 Milliliter) nativem Olivenöl extra bestreichen und mit ?
Teelöffel (3 Gramm) Salz und ? Teelöffel (0,5 Gramm) gemahlener Pfeffer. Dann die Sprossen vorsichtig schwenken, so dass jedes Stück mit Gewürzen überzogen ist. Die Sprossen auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht verteilen.
Rösten & Servieren
Schritt 3: Rösten. Legen Sie die Sprossen in die Mitte des Ofens und rösten Sie sie 15 Minuten lang bei 425 F (218 C).
Dann die Sprossen herausnehmen und umrühren oder wenden, so dass die andere Seite der Sprossen gar ist, dann für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückkehren. Auf Wunsch können Sie weitere 5 Minuten kochen, um den Rosenkohl besonders knusprig
zu machen.Schritt 4: Servieren. Die gerösteten Sprossen aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Esslöffel nativem Olivenöl extra vermischen, ?
Esslöffel Balsamico-Essig (7 Milliliter) und optional ? Teelöffel (3,5 Gramm) Honig. Stellen Sie sicher, dass alles gut beschichtet ist, und servieren Sie es sofort!
?? Was man zu geröstetem Balsamico-Rosenkohl
kann Meine einfach zuzubereitenden, köstlichen gerösteten Balsamico-Rosenkohl sind die perfekte Gemüsebeilage für so viele Abendessen!
Ich serviere sie gerne zu meinen gebackenen Hähnchenfilets, im Ofen gebratener Putenbrust oder gegrilltem Schwertfisch!
Möchten Sie Ihren Rosenkohl stattdessen in der Heißluftfritteuse zubereiten? Probieren Sie meinenfrittierten Rosenkohlund folgen Sie den Anweisungen, dann mit Balsamico-Essig und optionalem Honig mischen, wenn Sie fertig sind!
Genießen!
?? Tipps & Hinweise
- Ich empfehle dringend, für dieses Rezept frischen, nicht gefrorenen Rosenkohl zu verwenden! Wenn du frische Sprossen verwendest, backen sie schön knusprig und werden nie matschig!
- Wenn Sie nur gefrorene finden, möchten Sie sie nicht auftauen. Werfen Sie die gefrorenen Sprossen mit den Gewürzen und schieben Sie sie zum Rösten direkt in den Ofen, damit sie weniger feucht sind!
- Versuchen Sie, die Pfanne nicht zu überfüllen, wenn Sie den Rosenkohl hinzufügen! Die Sprossen in eine gleichmäßig verteilte Schicht legen sorgt dafür, dass die Sprossen rösten und nicht dämpfen, damit sie köstlich knusprig bleiben!
Bei Bedarf können Sie sogar zwei Pfannen verwenden.
- Bevor Sie den Rosenkohl schneiden, ist es gut, ihn auch zu schneiden. Entfernen Sie alle losen oder verfärbten Blätter. Schneide dann den harten Boden ab, da er sich manchmal schwer kauen lässt.
- Nachdem die Sprossen getrimmt sind, in Hälften oder Viertel schneiden, damit sie gleichmäßig geröstet werden und alle gleich zart sind.
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Das Aufbewahren und Aufwärmen von
Rosenkohl hält sich im Kühlschrank, aber der Geschmack wird mit der Zeit schärfer und weniger süß. Ich würde empfehlen, innerhalb von maximal 3-4 Tagen zu essen.
Um ihn aufzubewahren, geben Sie gekühlten gerösteten Rosenkohl in einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel.
Balsamico gerösteten Rosenkohl einfrieren
Fallsgewünscht, können Sie diese einfrieren Leckerer gerösteter Rosenkohl!
Nach dem Kochen und Abkühlen in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 1 Jahr einfrieren!
Aufwärmen von geröstetem Rosenkohl mit Balsamico Das Aufwärmen
von übrig gebliebenemgerösteten Rosenkohl ist so einfach! Die beste Methode ist meiner Meinung nach, einen Ofen zu verwenden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C / Gas Stufe 4 vor und verteilen Sie die übrig gebliebenen Sprossen (nicht auftauen, wenn Sie sie eingefroren haben) gleichmäßig auf einem Backblech.
Etwa 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie wieder heiß und knusprig sind!
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? Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Rosenkohl ist ein Kreuzblütler wie Kohl oder Brokkoli. Wenn sie verkocht sind, produzieren sie Chemikalien, die diesen Schwefelgeruch erzeugen können, den keiner von uns mag wenn.
Meine gerösteten Rosenkohl lassen sich bei starker Hitze schnell rösten, so dass sie perfekt gegart werden und nie stinken!
Wenn Ihre Sprossen matschig geworden sind, ist es möglich, dass sie in der Pfanne übergelaufen sind! Es ist wichtig, ihnen viel Platz zu geben, damit sie nicht dampfen.
Rösten Sie die Sprossen, bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht haben! Wenn sie nach der angegebenen Anfangszeit immer noch nicht knusprig sind, können Sie 5-Minuten-Intervalle hinzufügen, bis sie herrlich knusprig sind!
Ich empfehle, nur frischen Rosenkohl zu verwenden, da er sich im Allgemeinen besser zum Rösten eignet, da er von Anfang an eine bessere Textur hat.
Karamellisierung.
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?? Rezeptkarte
Balsamico gerösteter Rosenkohl
Die Sprossen werden mit Olivenöl, würzigem Balsamico-Essig und süßem Honig für einen nicht von dieser Welt schmeckenden Geschmack geschwenkt! Außerdem sind sie in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
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Angela Anleitung
- Backofen auf 218 °C (425 F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder strapazierfähiger Alufolie auslegen.
- Entweder auf dem Backblech oder in einer Schüssel den Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schwenken Sie, um es gründlich zu beschichten, und verteilen Sie es dann in einer gleichmäßigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- Bei 425 F (218 C) 15 Minuten rösten, dann umrühren und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Weitere 5 Minuten kochen, um den Rosenkohl besonders knusprig zu machen.
- Aus dem Ofen nehmen und Mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig Ihrer Wahl vermischen.
Sofort servieren.
Hinweis
- : Schneiden Sie den Rosenkohl in zwei Hälften oder Viertel, sodass er etwa gleich groß ist. Auf diese Weise rösten sie gleichmäßig und sind alle auf dem gleichen Zartheitsgrad.
Kalorien
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