Rezepte milchfreie frikadellen

vegane Frikadellen, die so süchtig machend gut sind, dass man es nur schwer nacheinander in den Mund nimmt, bevor sie überhaupt auf dem Tisch landen Aber Vorsicht: Sie sind sehr sättigend!

Du machst die Frikadellen schnell und so einfach wie normale Frikadellen. Einfach einen Teig verrühren und anbraten. Das Rezept enthält nur natürliche und nahrhafte Zutaten und keine verarbeiteten Sojaprodukte oder ähnliches...

Ich habe in diesem Rezept Kichererbsenmehl als Basis verwendet. Das bedeutet, dass die Kugeln richtig zusammenkleben. Kichererbsenmehl ist ein nützliches, nahrhaftes und proteinreiches Mehl in einer pflanzlichen Ernährung. Ich kaufe jetzt mehr glutenfreie Bio-Mehle von Lindroos. Über diesen Link erhalten Sie einen Rabatt von 20% auf ihr Sortiment...

Rezepte Kräuterfrikadellen

, die Sie zubereiten Frikadellen schnell und so einfach wie normale Frikadellen.

Einfach einen Teig verrühren und anbraten. Das Rezept enthält nur natürliche und nahrhafte Zutaten und keine verarbeiteten Sojaprodukte oder ähnliches...

Zubereitung: 15 MinutenMinuten

Kochzeit: 20 MinutenMinuten

Ruhezeit: 15 MinutenMinuten Portionen

: 6port

Kalorien: 23g

2 Karotten mittelgroß, geschält und in Stücke geschnitten
1 Apfel klein, entkernt und in Stücke geteilt
1 gelbe Zwiebel geschält und in Stücke geteilt Viertel
2 dl Haselnussmehl (kann durch Mandelmehl ersetzt werden)
2 dl Kichererbsenmehl (kann nicht durch anderes Mehl ersetzt werden)
3 EL Tamari Soja oder glutenfreies Soja 3
TL Dijon-Senf oder anderer ungesüßter Senf
2 Prisen weißer Pfeffer
0.5 TL Salz oder mit

Entweder das Gemüse und den Apfel fein reiben oder in einer Küchenmaschine zu einer wirklich fein gehackten Konsistenz pürieren, damit es etwas wässert.

Die restlichen Zutaten außer Wasser und Frittierfett hinzufügen. Vermischen oder nochmals zu einem glatten Hackfleisch/Teig verrühren. Würzen Sie mit etwas mehr Salz, Tamari oder Landbrühepulver, wenn Sie denken, dass es benötigt wird.
Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu (vorsichtig, jeweils ein paar Esslöffel), um die Konsistenz anzupassen. Dass mehr Wasser benötigt wird, macht sich daran bemerkbar, dass der Teig zu trocken ist und beim Formen von Kugeln auseinanderfällt. Wenn der Teig zu locker ist, so dass es nicht möglich ist, Kugeln zu formen, gib mehr Kichererbsenmehl hinzu.
Machen Sie aus dem Teig recht kleine Fleischbällchen, da große ziemlich lange brauchen, um durchzubraten.
Wärme Die Frikadellen bei mittlerer Hitze anbraten und in einer Schüssel mit Backfett anbraten. Drehen Sie sie während des Bratens einige Male vorsichtig um. Etwa 5-7 Minuten braten. Sie bekommen schnell Farbe, müssen aber richtig gegart werden, also kannst du die Fleischbällchen gerne in eine ofenfeste Form geben und im Ofen (ca. 10 min 175 C) noch einmal garen, nachdem sie eine Bratfläche bekommen haben.
Eignet sich hervorragend, um ein paar Tage im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren im Ofen zu erhitzen.

Kann eingefroren werden.