Veganer schmelzkäse rezept

Dieses Rezept ist für einen leckeren veganen Käsekuchen.

Er besteht aus einem einfachen Kuchenteig aus veganer Margarine, Weizenmehl und kaltem Wasser. Die würzige Füllung besteht aus veganem Käse, Zwiebeln, Knoblauch, roter Paprika, Zucchini, Sojasahne und Maisstärke, die nach Belieben mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Der Prozess umfasst die Herstellung des Kuchenteigs, die Zubereitung der Füllung mit gebratenem Gemüse und geschmolzenem veganem Käse und das Backen des Kuchens, bis er goldbraun wird.

Wenn er fertig ist, den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er mit einem erfrischenden Salat serviert wird. Genieße diesen köstlichen veganen Käsekuchen als leckere und sättigende Mahlzeit!

Zutaten:

Für den Kuchenteig:

• 125 g vegane Margarine
• 3 dl Weizenmehl
• 1 EL kaltes Wasser

Für die Füllung:

• 200 g veganer Käse
• 1 gelbe Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Tasse Sojasahne
• 2 EL Speisestärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchenteigs.

   Margarine und Mehl in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verrühren. Das Wasser dazugeben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine Kuchenform drücken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Den veganen Käse in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Paprika und die Zucchini in kleine Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.

   Den veganen Käse dazugeben und etwas schmelzen lassen.

5. Die Sojasahne und die Speisestärke in einer Schüssel verquirlen. Die Gemüse-Käse-Mischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Füllung in die Kuchenform geben. Im Ofen ca. 30 Minuten backen oder bis der Kuchen eine schöne goldbraune Farbe hat.
7. Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit einem frischen servieren Salat.

Häufig gestellte Fragen:

Welche Art von veganem Käse kann ich für diesen Kuchen verwenden?

Du kannst jede Art von veganem Käse verwenden, der gut schmilzt.

Kann ich auch anderes Gemüse in der Füllung verwenden?

Ja, Sie können Gemüse nach Belieben hinzufügen oder ersetzen.

Du kannst es zum Beispiel mit Pilzen, Spinat oder Tomaten versuchen.

Brauche ich Wirklich Maisstärke verwenden?

Der Mais hilft, die Füllung zu binden und macht sie kohäsiver. Wenn du keine Maisstärke hast, kannst du ein anderes Verdickungsmittel auf Stärkebasis verwenden.

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchenteig und die Füllung im Voraus zubereiten und separat im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn du fertig zum Backen bist, gib einfach die Füllung in den Kuchenteig und backe sie.

Wie lange ist Kuchen im Kühlschrank haltbar?

Der gebackene Kuchen sollte im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage halten. Stellen Sie sicher, dass es richtig abgedeckt ist, damit es nicht austrocknet.