Rezept für blauschimmelkäsekuchen

In bezahlter Werbekooperation mit Wernersson Östmästare.

In diesem Herbst ist der Essenskuchen bei uns zu Hause wirklich wieder aufgetaucht. Von ein paar Jahren in der Kälte zu sein, bis hin zu einem festen Bestandteil des Abendessens am Wochenende. Ich weiß nicht, wie viele verschiedene Sorten von Food Pie ich diesen Herbst gemacht habe.

Aber es ist so ein dankbares Gericht zum Kochen. Denn wenn Sie in der Klemme sind, können Sie einfach einen Kühlschrank reinigen und Ihren Kuchen mit dem füllen, was zu Hause ist. Plötzlich haben Sie ein leckeres Gericht zum Servieren. Haben Sie Lust, Ihren Kuchen ein wenig mehr zu planen? Na dann kann ich meinen Kuchen mit Blauschimmelkäse, Champignons und Zwiebeln empfehlen. Einfach zuzubereiten und mit so viel Geschmack!

Und der wunderbare Geschmack in diesem Kuchen kommt heute von Bavaria Blu- Tasty Blue. Ein Käse aus Premium-Milch von Kühen, die in den bayerischen Alpen geweidet wurden.
Der Käse hat einen hohen Blauschimmelanteil, was meiner Meinung nach dass es perfekt zum Kochen ist, wenn die Aromen wirklich zur Geltung kommen.

Hergestellt wird Bavaria Blu von dem bereits 2018 gegründeten Familienunternehmen Bergader Privatkasse.

Und neben dem Tasty Blue Käse, der ein reiner Blauschimmelkäse mit dem meisten Blauschimmelgeschmack ist, gibt es auch Bavaria Blu Rich & Creamy und Bavaria Portion. Bei den beiden letztgenannten handelt es sich um Blauschimmelkäse, was bedeutet, dass sie etwas milder im Geschmack sind. Alle drei Käsesorten sind dank des schönen Fettgehalts von 44% besonders cremig. Sie können diese Käsesorten in gut sortierten Lebensmittelgeschäften finden.

Neben dem leckeren Käse habe ich auch schon Zwiebeln gegessen, die lange geröstet wurden, bis sie ganz weich und süß im Geschmack sind. Das wird zu einer perfekten geschmacklichen Ergänzung zum würzigen Käse. Um den Kuchen sättigender zu machen, habe ich auch noch ein paar Pilze gebraten. Wenn es Pfifferlinge draußen im Wald gegeben hätte, wäre ich losgezogen und hätte einen Strauß gepflückt. Aber dieses Jahr gibt es mehr Leute, die meine besten Pilzspots gefunden haben.

Zum letzten Mal haben wir Ich wollte nachsehen, ob kein einziger Pfifferling mehr übrig war. Also musste ich Pilze nehmen. Und es funktioniert auch genauso gut.

Ich habe etwas von dem Kuchenteig genommen, damit ich die Ränder der Kuchenform verzieren konnte. Die kleinen Dinge sind so wichtig, denke ich. Was denkst du?

Die Verwendung von Käse in Lebensmitteln ist ein großartiger Trick, wenn Sie möchten, dass das Essen ein wenig besonders gut und extra schmeckt.

Ohne großen Aufwand. Es ist wie der Käse, der hier die Arbeit verrichten darf!
 
Pastete mit Blauschimmelkäse, Champignons und Zwiebeln:
g kalte Butter
4 1/2 dl
Weizenmehl Salz
kaltes Wasser
Die Butter in Würfel schneiden und schnell mit Weizenmehl und Salz vermischen. Etwas Wasser hinzufügen, bis der Kuchenteig zusammenkommt. Den Teig ausrollen und eine Kuchenform mit losem Rand auslegen.

Falls nötig, hebst du dir etwas Teig auf, um den Kuchen damit zu dekorieren. Den Boden einstechen und 30 Minuten kühl stellen. Den Teig mit einem Backpapier auslegen und trockene gelbe Erbsen o.ä. dazugeben (sie Getrocknete Erbsen bedeuten, dass der Kuchenteig nicht von den Seiten herunterfällt und der Boden nicht nach oben steigt.). Den Tortenboden in C ca. 20 Minuten vorbacken.
2 große
Zwiebeln Butter zum Anbraten in
60 g frischem Spinat
g Champignons nach Wahl
Kräutersalz
3 Eier
3 dl Milch
g Bavaria Blu-Tasty Blue Die
Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden und in etwas Butter weich und süß anbraten.

Dann den Spinat dazugeben und anbraten, bis er ganz weich ist. Zwiebel und Spinat aus der Pfanne nehmen. Die Champignons in Scheiben schneiden und anbraten, bis die Champignons anfangen, Flüssigkeit abzugeben. Ein Stück Butter dazugeben und anbraten, bis die Pilze eine schöne Farbe haben. Salz.
Den vorgebackenen Tortenboden mit Röstzwiebeln, Spinat und Zwiebeln füllen. Eier und Milch verquirlen, über die Füllung giessen.

Den Käse in Stücke schneiden und über den Kuchen klicken.
Den Kuchen in C ca. 30 Minuten backen. Währenddessen den aufbewahrten Tortenteig ausrollen und Blätter o.ä. ausstechen. Den Kuchen herausnehmen und die Ränder des Kuchens mit den gestanzten Blättern auslegen. Weiter backen Minuten, bis der Kuchenteig eine schöne Farbe hat. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

 
Dank des cremigen und würzigen Käses bekommt der Kuchen einen schönen Geschmack von Blauschimmelkäse. Wenn du einen etwas milderen Blauschimmelkäsegeschmack möchtest, dann würde ich mich für Bavaria Blu-Rich & Creamy entscheiden. Ein etwas milderer Blauschimmelkäse. Ein Muss in diesem Herbst!