Tolles rezept für schweinekotelett
Art.nr. 252801
Finca Luna Beberide
Spicy & Rich
Würziger, nuancierter Geschmack mit Fasscharakter, Anklängen von dunklen Kirschen, Schokolade, Feigen, Oregano, Pfeffer, schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Lesen Sie mehr
Sie brauchen
Die leckersten Schweinekoteletts
4 Schweinekoteletts mit Knochen und Fett Kappe
3 Knoblauchzehen
ca.
10 Zweige Thymian
Pflanzenöl von guter Qualität
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schweinekoteletts können absolut fantastisch sein und sie werden richtig gekocht, gleichzeitig können sie auch langweilig trocken werden, wenn sie zu lange stehen gelassen werden. Hier ist unser bester Tipp, wie Sie perfekte Schweinekoteletts bekommen.
Fühlen Sie sich frei, ein Schweinekotelett zu kaufen, bei dem beide Knochen und die Schwalbe übrig sind.
Es verleiht mehr Geschmack und sieht schöner aus. Um das Fleisch besonders zart und saftig zu machen, reimen wir das Fleisch und lassen es Das Schweinekotelett wird im Ofen fertig gegart, nachdem es in einer Pfanne eine schöne Oberfläche bekommen hat.
Zubereitung:
Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 4 Esslöffel Salz hinzu. Ein paar schwarze Pfefferkörner und ein kleines Lorbeerblatt.
Wenn Sie Zeit haben, bringen Sie dies zum Kochen und kühlen Sie es dann ab. Es ist aber auch möglich, das Fleisch kalt zu legen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden in der Flüssigkeit. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Lassen Sie das Fleisch dann auf Zimmertemperatur kommen und braten Sie es dann in einer Pfanne mit schwerem Boden oder einem ofenfesten Auflauf. Öl, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Seien Sie großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Das Schweinekotelett gründlich trocknen und dann das Schweinekotelett anbraten, so dass es auf beiden Seiten eine schöne und goldene Oberfläche hat. Bei starker Hitze garen. Heben Sie dann die Pfanne in den Ofen und lassen Sie das Fleisch bei gleichmäßiger Hitze fertig garen.
Ab und zu ein bisschen Spaß. Die Innentemperatur darf maximal 70 °C betragen und es ist zu beachten, dass die Temperatur Gehen Sie weiter auf, daher kann es ratsam sein, das Fleisch herauszunehmen und bis zur richtigen Temperatur ruhen zu lassen.
Dann mit frischen Kartoffeln und Spargel servieren und mit dem Fleischsaft aus der Pfanne beträufeln.
Für dieses schöne Rezept empfehlen wir unsere Neueinführung Finca Luna Beberide.
Ich hoffe, es schmeckt!