Baiser-rezept original
Viele alte Klassiker aus der Kindheit wie Schokopudding, Eis mit gemischter Beerensoße oder Eierlikör sind wirklich schnell und einfach.
Meine Güte, was wir mit Eigelb und Zucker und manchmal sogar mit Pulver geschlagen haben, als ich klein war. Aber der König aller Süßspeisen für Kinder ist wohl das Schweizer Baiser.
Oder Baiser, Baiser, Gerichtsdessert. Kart-Kinder haben viele Schreibweisen und Namen. Was richtig ist, weiß ich eigentlich nicht. Ein kurzes Googeln von Baiserschweiz ergab etliche Rechtschreibvorschläge...
Dazu gibt es Schokoladenpudding mit einem Klecks Schlagsahne (ob du mir glaubst oder nicht, aber hier mag ich eigentlich einfache Schlagsahne.
Kreuz an der Decke!) unser Baiser Swiss ein Dessert, das wir manchmal am Freitag gegessen haben oder Samstagabende, als ich klein war. Vor allem im Winter, aus irgendeinem Grund. Und es war gemütlich und ein wenig luxuriös. Zumal sie immer in etwas feineren Glasschalen serviert wurden, die nie benutzt wurden, es sei denn, es war ein bisschen Party. Und das war es wirklich, als Schlagsahne mit geschnittenen Bananen und Baiser serviert wurde.
Das eigentlich etwas genial einfache Dessert hat ein kleines Make-over bekommen und wurde neulich von mir aufgewärmt.
Ich wollte etwas Neues und Einfaches zu dem bekannten Thema ausprobieren. Das Ergebnis war ein Schweizer Baiser-Käsekuchen in Gläsern mit etwas extra Süßigkeiten und aromatisierter Sahne obendrauf.
Ein bisschen "moderner", aber immer noch genauso gut.
4-6 Ports
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
1/2 dl Schlagsahne
1 Prise Vanillepulver
1 Banane
1 kleine Handvoll M&M (am besten nur die Schokoladensorte)
ca.
1-11/2 dl Mini-Baisers
2-21/2 dl Schlagsahne
ein paar EL Himbeeren oder Erdbeermarmelade
Schokososse
DieKekse mit einem Nudelholz in einer Plastiktüte fein zerdrücken. Den Cake Crush auf 4-6 Gläser verteilen.
Die Mascarpone mit Sahne, Vanillepulver und 1/2 dl Sahne mit einem elektrischen Mixer zu einer festen und luftigen Masse verquirlen.
Die M&M-Bonbons in einem Mörser grob zerkleinern und die Banane in dünne Halbmonde schneiden.
Die zerkleinerten Bonbons, Bananenscheiben und Baisers vorsichtig unter den Mascarponeeig heben. Verteile die Mischung auf den Keksbröseln in den Gläsern.
Nivellieren Sie die Oberfläche und härten Sie sie im Kühlschrank etwas aus, es kann aber auch sofort serviert werden.
Die Sahne mit etwas Marmelade verrühren. Etwas Sahne aufspritzen oder anklicken Baiserteig mit etwas Schokoladensauce und extra Baisers und Süßigkeiten belegen.
Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist auch mein Beitrag zur Süßigkeit des Monats bei Sota Saker.
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